马远《倚云仙杏图》

马远《倚云仙杏图》

董奉是历史上非常有名的医生，不止是因为他医术高明，活人无数，更因为他医德高尚，被后世的医生奉为楷模。最初的记载当来自葛洪《神仙传》，与林洪的记述细节略有不同，但情节一致：董奉在庐山的时候，为人治病，不取钱物，如果治好了很重的病人，那么就让病人在其门前栽五棵杏树。如果患者病情比较轻，那么治好后栽一棵就可以。由于他妙手回春，治好的病人非常多，几年之后，居然就有十几万棵杏树，变成了大树林。等杏子大熟之年，他便以杏易谷，然后用这些换来的粮食来救济贫穷人家，庐山附近的许多穷人都是靠他得以救活。所以人们将这片杏树林称为“董仙杏林”。而“杏林春暖”、“誉满杏林”等也成为称颂医术高尚、医德高尚的代名词。如今又加上林洪这道“真君粥”，边啜杏粥，边想及董奉的种种事迹，倒也不失为纪念董奉的一个好方法。

酥黄独

雪夜，芋正熟[12以，有仇芋曰[12又：“从简[12乎，载酒来扣门[12之。”就供之，乃曰：“煮芋有数法，独酥黄独世罕得之。”熟芋截片，研榧子、杏仁和酱，拖面煎之，且白侈为甚妙[12为。诗云：“雪翻夜钵截成玉，春化寒酥剪作金。”

[12以芋：俗称“芋奶”、“芋艿”、“芋头”等。多年生草本植物，根茎含淀粉很多，可供食用，亦可药用。